我们都知道糖尿病的饮食需要特别重视，有人说糖尿病是“闲”出来的病，这是指大多数糖友都缺乏体育锻炼。其实糖尿病的饮食是比较重要的因素。这次糖尿病康复加盟的小编就为大家讲解糖友做饭时需要注意这三点：
　　血糖升高与否，食物品种仅是一个方面，在诸多影响血糖生成指数的因素中，食物的加工烹饪方式也十分重要。只要科学搭配、合理烹调，有时候“懒”一点更容易降低食物的升糖指数。
　　1.粗粮不要细作。从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。日常饮食中，糖友饮食要多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其是蔬菜、豆类、全谷物等。
　　2.越简单越好。蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。煮大麦粒的血糖生成指数为41，煮黄豆为18。蔬菜也是一样，一般薯类、蔬菜等不要切得太碎或成泥状。宁愿多嚼几下，让肠道多运动，对血糖控制有利。
　　3.急火煮，少加水。食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。因此，在烹调时间上，也可以懒一点，除非营养治疗的特殊需要外，谷类煮熟不必经过长时间高温和炖。加工时间越长，温度越高，水分多，淀粉糊化就越好，血糖生成指数也越高。